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沖縄の移住情報・地域情報から、癒しの島沖縄での気づきへ
◎ はじめに

沖縄移住という視点で沖縄から移住や旅行に関する情報や、それ以外のこともジャンルを問わずに、日記の形式で紹介していきます。 最近は移住情報というより、沖縄観光情報の色合いが濃くなってきましたが、さらに人生とは何か?といったことを含めて、沖縄移住が自分にもたらした影響についても、気の向くまま書いていきます。 移住にこだわらず、観光情報やいろいろなことにお役立てください。


この写真はなんだかわかりますか?
ドラゴンツボミ

そうです。
ドラゴンフルーツつぼみなんです。
このまま、次の段階に進むと、ドラゴンフルーツの実となるわけですね。
このつぼみの状態でも、食べることができるのです。

何しろ、このつぼみは、とてもたくさんできるので、
少しつぼみの段階で、収穫?しないと、
よいドラゴンフルーツができないのだとか・・・?
自分は農業に詳しくないのでわかりませんが、
そんな話を聞きました。

旬の時期しか味わえない、
とても貴重なドラゴンフルーツつぼみが手に入ったわけですね。

最初は、四つ切にしてルクエに入れて、塩を少々振りかけて、
電子レンジで2分ほど加熱。
食べてみると、オクラのような粘り気もあって、
なかなか美味しいではありませんか。

さらに次には、油で素揚げしてみました。
これがこの写真。
ドラゴンツボミ2

水分が多かったのか、油がかなりはねましたが、
揚げてみると、
味がじゃがいも?のような気も・・・
天ぷらにして衣が付いても、美味しいですが、
素揚げで醤油をつけて食べるのも、なかなかいけます。

本当に旬のものだと思いますので、
なかなか手に入りにくいとは思われますが、
見つけたら、ぜひ食してみてください。
意外な味に、びっくりするはず。

このたびは、これを差し入れてくれた方。ありがとうございました。


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